Fleischsalat
Zu diesem sättigenden Fleischsalat, den Sie aus Fleischwurst, Mayonnaise und Remoulade leicht herstellen können, benötigen Sie keine weiteren Beilagen. Reichen Sie dazu Schwarz- oder Vollkornbrot – ein sättigendes Abendbrot, wenn es einmal schnell gehen soll. Für den besonderen Geschmack sorgen bei dieser Variante wahlweise Meerrettich, Gurkensud oder Worcestersauce.
Zigeunersalat
Diese Variante des Fleischsalates ist eine ideale Resteverwertung, wenn bei Ihnen etwas vom Sonntagsbraten übrig geblieben ist. Mischen Sie die Bratenstreifen mit Essiggurken, Paprika und Champignons und stellen Sie aus Ketchup eine Salatsauce her. Reichen Sie dazu frisches Baguette oder Schwarzbrot und lassen es sich auf der Zunge zergehen.
Fleischsalat in schmackhafter Marinade
Auch aus Resten vom Suppenfleisch können Sie einen leckeren Fleischsalat herstellen, wie dieses Rezept beweist. Schneiden Sie dieses Fleisch in hauchdünne Scheiben und lassen Sie es am besten über Nacht in einer Marinade aus Steakgewürz und Tabasco. Heben Sie am nächsten Tag Gewürzgurken und Paprika unter und servieren Sie den Salat auf einem Buffet oder als Partysalat.
