1.Zwiebel schälen. Zwiebel, Gurken, Fleisch klein schneiden, Rucola hacken und mit der Soße gut verrühren.

2.Leider ist kein Spargel übrig geblieben, sonst wäre der auch in diesem Salat gelandet. ;-))))

3.*Link zur Eiersoße: Gemüse: Kräuterspargel aus dem Rohr mit Schweinekamm und Remoulade