Chobli-Huhn

Zubereitung

• 1. Marinade: Schnittlauch fein schneiden. Mit Gewürzen und Öl zu einer Paste verrühren. Poulets innen und aussen damit bestreichen. Backofen auf 220 Grad vorheizen.

  2. Poulet: Apfel in Würfel schneiden, mit geschältem Knoblauch und Rosmarin in die Bauchhöhle der Poulets verteilen. Olivenöl in einer Gusseisenpfanne erhitzen.

  3. Poulets hineinlegen. In die Ofenmitte schieben und ca. 50 Min. braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. 15 Min. vor Ende der Bratzeit die ungeschälten Knoblauchzehen beifügen und karamelisieren lassen. So- bald die Brust goldbraun gebraten ist, etwa 50 g Butter darauf verteilen.

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  Rezept von c****a
  vom 31.03.2009

  
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