Apfelkuchen a la fauchi

Zubereitung

• 1. Die Margarine mit dem Schlageinsatz einer Küchenmaschine oder eines Handrührgerätes in kleine Flocken schlagen. Den Zucker mit dem Vanillinzucker vermischen und zur Margarine geben. Die Masse schlagen, bis man den Zucker nicht mehr hört (Boden). Dann die Eier hinzugeben und weiter schlagen. Danach das Mehl und das Backpulver vermengen, langsam in den Teig geben.

  2. Schlagen sie den Teig auf kleinster Stufe weiter bis das Mehl verarbeitet ist. Ist der Teig zu dickflüssig mit etwas Milch verdünnen. die Backform mit Margarine einfetten. Wer möchte kann noch Paniermehl verwenden. Dann den Teig in die Backform geben und die geschälten, entkernten und gewürfelten Äpfel darüber verstreuen. Wer möchte kann auch Rosinen mit hinzugeben.

  3. Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen 180°C Ober-, bzw. Unterhitze ca. 45 min. backen. Ab der hälfte der Backzeit, Backpapier oben drauf legen, sonst werden die Rosinen schwarz. Guten Appetit.

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  Rezept von f****n
  vom 30.03.2009

  
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