Mini-Gugelhupf

Name: Mini Gugelhupf - schnell & einfach - 227 kcal/100g
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Rührteig:; 130 Gramm Ananasstückchen; 3 Eier; 1 Prise Salz; 100 Gramm Butter; 100 Gramm Zucker; 1 Becher Schmand; 75 Gramm Weizenmehl; 20 Gramm Speisestärke; 1 TL (gestrichen) Backpulver; 1 Beutel Mandeln gemahlen; Garnierung:; Zuckerguss; Speißefarbe; Streu-Deko

10 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Rührteig:	etwas
Ananasstückchen	130 Gramm
Eier	3
Salz	1 Prise
Butter	100 Gramm
Zucker	100 Gramm
Schmand	1 Becher
Weizenmehl	75 Gramm
Speisestärke	20 Gramm
Backpulver	1 TL (gestrichen)
Mandeln gemahlen	1 Beutel
Garnierung:	etwas
Zuckerguss	etwas
Speißefarbe	etwas
Streu-Deko	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1. Den Backofen auf 170°C vorheizen.Ananas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Eiweiß und Salz sehr steif schlagen. Butter, Zucker und Eigelb cremig rühren, Schmand unterziehen. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Mandeln mischen und 2 Esslöffel Ananassaft einrühren. Eischnee unterheben.
2. Gugelhupf oder Muffinblech, die Mulden mit Öl auspinseln und zu Zweidrittel mit Teig füllen. Im Backofen 30-35 Minuten backen.
3. Die ausgebackten Küchlein mit Zuckerguss, Speisefarbe und Streu-Deko garniren.
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Rezept von L****n
vom 30.03.2009

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