Spiegelei - Kuchen

Zubereitung

• 1. Butter, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver zu einem Teig vermengen.

  2. Den Teig auf einem gefetteten (oder mit Backpapier ausgelegten) Backblech bei 180 Grad für etwa 20 Minuten backen.

  3. In der Zwischenzeit Vanillepudding, Vanillesauce, Milch und Schmand kochen, sollte schön süss sein. Also Zucker nicht vergessen!

  4. Wenn der Teig fertig ist, die Puddingmasse darauf verteilen und noch mal für 20 Minuten ab damit in den Ofen.

  5. Danach den Kuchen abkühlen lassen. Darauf dann die ganzen Pfirsiche gleichmässig verteilen, so dass es halt nach Spiegelei aussieht.

  6. Den Tortenguss mit einem haben Liter Wasser und auf dem Tortenguss angegebener Zuckermenge aufkochen und auf dem Kuchen verteilen.

  7. Sobald der Guss fest geworden ist, kann der Kuchen genossen werden. Er schmeckt aber auch gekühlt sehr gut. Guten Appetit! :o)

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  Rezept von Ellinor79
  vom 27.03.2009

  
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