Name: Chinesische Gemüsepfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 500 Gramm Brocoli in Stücke geschnitten; 1 Stück Paprikaschote in Stücke geschnitten; 300 Gramm Möhren geputz und in Scheiben geschnitten; 2 Esslöffel Sojaöl; 3 Liter Wasser; 1 Beutel Maggi fix für Chinapfanne , wenn kein Chinagewürz zur Hand; 50 Gramm Sojabohnenkeimlinge; 1 Esslöffel Sojasosse; 2 Esslöffel Sesamkörner

Chinesische Gemüsepfanne

55 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Brocoli in Stücke geschnitten	500 Gramm
Paprikaschote in Stücke geschnitten	1 Stück
Möhren geputz und in Scheiben geschnitten	300 Gramm
Sojaöl	2 Esslöffel
Wasser	3,80 Liter
Maggi fix für Chinapfanne , wenn kein Chinagewürz zur Hand	1 Beutel
Sojabohnenkeimlinge	50 Gramm
Sojasosse	1 Esslöffel
Sesamkörner	2 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

1.Brocolie putzen,waschen,Stiele schälen und die Röschen und Stiele in Stücke schneiden. Paprikaschote waschen,halbieren, Kerne und weisse Innenhäute entfernen, dann in kleine Stücke schneiden. Die Möhren putzen und in Scheiben schneiden. In einer Wokpfanne 2 Esslöffel Sojaöl erhitzen und das Gemüse unter Rühren anbraten. 3,8 Liter Wasser dazu giessen und das Chinagewürz dazu geben und zum Kochen bringen. Zugedeckt ca. 10 Minuren kochen lassen. Sojabohnenkeimlinge unterrühren und mit heiss werden lassen. Dann mit Sijasosse abschmecken. Zum Schluss in einer Pfanne ohne Fett die die Sesamkörner leicht anrösten und über die Gemüsepfanne streuen. Tipp: wer es so richtig Chinesisch mag kann noch ein Stückchen gewürfelte Inwawurzrl dazu geben.
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Rezept von D****4
vom 26.03.2009

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