Erdbeer-Baiset-Torte

Zubereitung

• 1.Butter, 125g Zucker, Vanillin-Zucker schaumig rühren. Eier trennen. Eigelb nacheinander zur Fett-Zucker-Masse geben, cremig schlagen. Mehl und Backpulver mischen mit der Milch unterrühren. Hälfte des Teiges in eine gefette, bemehlte Springform (26 cm) streichen. Eiweiß steif schlagen, 200g Puderzucker unterrühren. Hälfte der Masse so auf den Teig streichen, das rundum ein 2 cm breiter Streifen frei bleibt.

  2.Im Ofen, 2. Schiene v. u., bei 175°C 30 Minuten backen. Boden in der Form 10 Minuten abkühlen, dann aus der Form lösen. Form waschen, fetten, aus festlichem Teig und Baiser einen zweiten Boden backen. Böden auskühlen lassen. erdbeeren putzen, in Scheiben schneiden, einen Boden danmit belegen. Quark, Mascarpone, 75G Zucker, Vanillezucker verrühren, auf Beeren verstreichen. Mit zweitem Boden bedecken, 1 Stunde kühlen.

  3.Marzipan und 20g Puderzucker verkneten, ausrollen, Häschenen ausstechen. 80g Puderzucker, Zitronensaft, 1 Esslöffel heißes Wasser zu Guss verrühren. 1Esslöffel in Spritzbeutel geben. Restlichren Guss mit Lebensmittel rosa färben. Häschen mit Guss bestreichen, mit Zuckerschrift Besicht malen. Vom Spritzbeutl kleine Spitze abschneiden, Häschen mit Barthärschen verziehren. Torte mit Puderzucker bestäuben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von L****n
  vom 26.03.2009

  
• Weiterlesen