Gorgonzola-Pilz-Risotto

Zubereitung

• 1.Zwiebeln schälen , fein würfeln. Möhre schälen, fein würfeln. Pilze säubern, und in ´feine Streifen schneiden.Fett in einem Topf erhitzen, das Gemüse darin andünsten, dann den Reis hineingeben, und glasig erden lassen,. Wein angießen und gut rühren, bis der Win verkocht ist . Nun nacah und nach die Brühe angießen und immer gut rühren.....;o))

  2.Den Käse fein würfeln und nach 20 Minuten zufügen, schmelzen lassen, und immer gut weiterrühren.Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Basilikum waschen, trocknen , einige Blätter zur Deko aufheben, den Rest in feine Streifen schneiden. Basilikum unterheben auf Tellern anrichten mit Basilikumblättern garnieren und genießen.....................;o))

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  Rezept von wanda0201
  vom 25.03.2009