APFELWEIN-KOTELETTS
45 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: APFELWEIN-KOTELETTS 
Weitere Rezepte
Fleisch : Gefüllter Schweinerollbraten mit Zwiebel ~ Roquefortfüllung
Mit Kräutern gefüllte Koteletts
Kotelett in Apfel-Weinsoße
Schweinekotelett gefüllt
Kotelett mit Bratensoße
Geschnetzeltes in Pfifferling-Rahm-Soße
Kotelett mit karamellisierter Biersoße
Schweinekotelett in Biersoße
Hähnchenbrust mit Traubensoße
Gefüllte Schweine-Hüfte ala Moni
Schweinekotelette mit Kräutern gefüllt
Rinderfilet auf Rotwein-Schalotten-Butter mit Pik-Kartoffeln und geröstetem Blumenkohl
Rinderfilet an Kürbisgnocchi und Rotweinzwiebeln
Ochsenbackerl in Portwein-Schokoladensoße mit Servietten-Grießknödel
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinekoteletts | 4 |
| entsteinte Backpflaumen | 8 große |
| Pfeffer | etwas |
| Rosmarin | 1 TL |
| Salz | etwas |
| Öl | 2 EL |
| Zwiebeln | 2 |
| Apfelwein | ½ Ltr. |
| Bratenfond instant | etwas |
| Holzspiesse | 8 |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.In die Koteletts mit einem spitzen Messer bis zum Knochen eine Tasche schneiden und mit je 2 gepfefferten und mit Rosmarin gewürzten Backpflaumen füllen.DIe Öffnung der Koteletts mit den Holzspießen zustecken. Öl erhitzen, Koteletts darin auf jeder Seite etwa 6 Minuten braten. Herausnehmen und warm halten.Zwiebeln schälen, würfeln und in dem Bratfett braun werden lassen. Apfelwein zugießen und um die Hälfte einkochen.Abschließend die Soße mit der Bratensoße Instant binden.Koteletts in der Soße ziehen lassen.
2.Das Gericht kann mit Petersilien-Garnitur versehen werden. Andere Variation: Die Apfelwein-Koteletts können selbstverständlich mit anderen getrockneten Obstsorten gefüllt werden, z.B. Rosinen, APrikosen usw.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von H****r
vom
Kommentare zu „APFELWEIN-KOTELETTS“