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Hühnerfilet - Pfanne mit Sauce Hollandaise

20 Minleicht
Hühnerfilet - Pfanne mit Sauce Hollandaise - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hühnerfilet300 g
Paprikaschoten frisch2
Zucchini frisch2
Zwiebel frisch1
Sauce Hollandaise Fertigprodukt, z.B. Thomy2 Päckchen
Butterschmalz, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Knoblauch, Zitronensaft etwas
Basilikum etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Hühnerfilet blättrig schneiden. Mit Gehacktem Knoblauch, Rosmarin und wenig Zitronensaft marinieren. Zwischenzeitlich Paprika, Zucchini und Zwiebel grob würfeln.

    2.Fleisch in einer heißen Pfanne in Butterschmalz scharf anbraten. Beiseitestellen.

    3.Im Bratfett Zwiebel und Paprika anschwitzen. Zucchini zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz dünsten. Das Gemüse soll knackig bleiben. Sauce Hollandaise dazu und aufkochen.

    4.Fleisch in die Soße geben und 5 Minuten auf ganz kleiner Flamme garziehen lassen. Voila, anrichten, mit geschnittenem Basilikum bestreuen und Petersilienkartoffeln dazu reichen.

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