Minestrone a la Themoom

30 Mineinfach
Minestrone a la Themoom - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Möhren300 g
Lauch150 g
Champignons200 g
Zucchini1 Stk.
Tomate2 Stk.
Zwiebel1 Stk.
Knoblauchzehen4 Stk
Öl2 EL
Gemüsebrühe1 Liter
Oregano1 EL
Kochbeutel Reis1
Käse gerieben100 g
Basilikumblätter3 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Zwiebel und Knoblauch würfeln, in Öl goldgelb anbraten. Möhren, Zucchini und Tomaten würfeln, Pilze und Lauch in dünne Scheiben schneiden. Alles nach und nach zu den Zwiebeln geben. Mit der Brühe auffüllen, Oregano zugeben und 10 min köcheln.

    2.Den gekochten Reis zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basilikumblättchen (frisch) und geriebenen Käse bestreuen - Servieren.

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