Ratatouille

Rezept: Ratatouille
6
00:35
3
395
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1
Aubergine frisch
2
Zucchini
2
Paprika gelb
1
Zwiebel
2
Knoblauchzehe
0,5 Bund
Thymian frisch
1
Gemüsebouillonwürfel
2
Tomate
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
Olivenöl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.11.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
950 (227)
Eiweiß
0,2 g
Kohlenhydrate
1,0 g
Fett
25,2 g
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REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Ratatouille

1
Das gesamte Gemüse kleinschneiden, Tomaten separat schneiden, Thymian und Knoblauch hacken
2
Olivenöl in einer grossen Pfanne bei mittlerer Hitze warm werden lassen
3
Zwiebel kurz anbraten, Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten, danach Aubergine, Zucchini, Paprika und Thymian dazugeben, gut vermischen und kurz andünsten
4
Gemüsebouillonwürfel dazugeben und sofort mit den Tomaten ablöschen, mit Pfeffer würzen, alles gut vermischen
5
Deckel drauf und ca. 20 Min. dünsten lassen - gelegentlich umrühren

KOMMENTARE
Ratatouille

Benutzerbild von Kakaobohne
   Kakaobohne
Genau mein Geschmack - einfach lecker :). 5* und LG
   VegAndreas
Supergesund...schmeckt nach Urlaub.....LG..VeganDreas
Benutzerbild von Test00
   Test00
Mag ich. Gefällt mir. Ordentlich Knobi sollte drinne sein. LG. Dieter

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