Gefüllte Kraut-Pfannkuchen

Zubereitung

• 1.Milch, Eier, Mehl, Salz sowie Muskat verrühren. Kohl in Streifen, Zwiebeln in Ringe schneiden. Pilze halbieren. Leberkäse würfeln.

  2.Aus Teig in 2 EL Öl 8 Pfannkuchen backen. Pilue und Leberkäse in 1 EL Öl braten. Lauchzwiebeln und KOhl in 1 TL Öl braten. Brühe zugießen, ca. 5 Minuten köcheln.

  3.Käse umd Schmand verrühren. Leberkäse, Pilze, Lauchzwiebeln und Kohl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie hacken. Unter die Pilz-Mischung geben.

  4.Pfannkuchen mit 2/3 Pilz-Mischung füllen, aufrollen, in eine Auflaufform setzen. Rest Pilz-Mischung um Pfannkuchen verteilen. Schmand daraufgeben. Bei 200 Grad/Umluft nur 175 Grad ca. 15 Minuten backen. Schnittlauch aufstreuen. Saaaaaaaaaaaaaaaaaaaaulecker

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  Rezept von e****2
  vom 18.03.2009

  
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