Hähnchenbrust auf Chinakohl

Zubereitung

• 1.Hähnchenbrüste mit Geflügelgewürz und Salz einreiben, in sehr heißem Öl von allen Seiten goldbraun braten, aus dem Fett nehmen und warm stellen.

  2.Im Bratfett den feingeschnittenen Chinakohl 3 Min. andünsten, mit Fleischbrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Chinagewürz abschmecken, weich dünsten.

  3.Vor dem anrichten mit Curry bestäuben, mit einer Prise Zucker und mit 1 - 2 EL Ananassaft nochmals abschmecken.

  4.Chinakohl auf einer vorgewärmten Platte anrichten, die Hähnchenbrüste darau legen und mit Ananas und Orangenspalten garnieren. Dazu gibt es Reis.

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  Rezept von P****0
  vom 16.03.2009