Name: Nackensteak trifft Apfel
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 grosse Zwiebeln; 3 grosse Möhren; 800 g festkochende Kartoffeln; 4 Boskop; 4 Schweinnackensteaks a 200 g; 2 EL Öl; 1 EL Gemüsebrühe instant; Salz; Pfeffer; Majoran; Paprika edelsüß; Petersilie

Nackensteak trifft Apfel

2 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	3 grosse
Möhren	3 grosse
festkochende Kartoffeln	800 g
Boskop	4
Schweinnackensteaks a 200 g	4
Öl	2 EL
Gemüsebrühe instant	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Majoran	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Petersilie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Möhren schälen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln werden geschält,gewaschen und halbiert, die Äpfel geviertelt und entkernt. Jetzt das Fleisch waschen und trocken tupfen. In einem Bräter Öl erhitzen und das Fleisch darin von jeder Seite ca. 3 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz,Pfeffer und Paprika würzen. Gemüse,Äpfel und Kartoffeln um das Fleisch verteilen. Mit Salz,Pfeffer und Majoran würzen. Alles offen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 1 1/2 Stunden schmoren. Gemüsebrühe in einem halben Liter Wasser auflösen und nach ca. 30 Minuten Schmorzeit dieBrühe nach und nach angießen. Evtl. nach einer Stunde zudecken. Mit gehackter Petersilie servieren.
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Rezept von Linus1963
vom 16.03.2009

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