Teigtaschen mit Feta-Käse

Zubereitung

• 1.Fix-Teig und 1/4 l lauwarmes Wasser in einer Schüssel mischen, alles zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort ca. 20 Min. gehen lassen.

  2.Käse würfeln, Thymian waschen und Blättchen abzupfen. Peperoni abtropfen lassen.

  3.Teig in 10-12 gkeich große Stücke teilen. Auf wenig Mehl zu Quadraten (ca. 12 x12 cm) ausrollen. Mit Öl bestreichen und die Ecken zur Mitte hin einklappen. Mit Käse und Thymian bestreuen und je 1 Peperoni drauflegen.

  4.Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, weitere 20 min. gehen lassen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15-20 min. backen.

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  Rezept von rosinenschneckele
  vom 16.03.2009

  
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