Name: Asia-Huhn mit Eiernudeln
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 150 g asiatische Eiernudeln instant; 100 g Broccoli; 100 g Möhren; 1 Schale Zuckerschoten; 1 getrocknete Chilischote; 100 g Hähnchenfilet; 1 TL Sonnenblumenöl; 1 TL Sesamöl; 2 TL Zitronensaft; 1 Dose Cashewkerne; 2 El Sojasosse dunkel; 2 El Sojasosse hell; 3 Lauchzwiebeln; Salz; Pfeffer

Asia-Huhn mit Eiernudeln

15 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


asiatische Eiernudeln instant	150 g
Broccoli	100 g
Möhren	100 g
Zuckerschoten	1 Schale
Chilischote	1 getrocknete
Hähnchenfilet	100 g
Sonnenblumenöl	1 TL
Sesamöl	1 TL
Zitronensaft	2 TL
Cashewkerne	1 Dose
Sojasosse dunkel	2 El
Sojasosse hell	2 El
Lauchzwiebeln	3
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Die Nudeln im kochenden Wasser laut Packungsanleitung garen.
2.Gemüse in dünne Scheiben schneiden
3.Fleisch in Streifen schneiden und in heißem Öl ca. 5 Minuten braten, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.Anschliessend herrausnehmen.
4.Gemüse und Nüsse im Bratenfett mit einem Schuss Sesamöl ca. 4 Minuten braten, Chili drüber krümeln.
5.Die abgetropften Nudeln unter das Gemüse mischen, 4El Wasser vermischt mit Sojasoße über die Nudeln giessen, gut mischen und kurz aufkochen lassen. Ca. 4 Minuten garen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch darunterrühren.
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Rezept von h****e
vom 13.07.2008

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