Name: Schweinefilet mit Pilzreis und Kräuter Joghurt
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stück Zwiebel; 200 Gramm Champignons frisch; 3 Esslöffel Öl; 120 Gramm Reis; 500 ml Gemüsebrühe; 500 Gramm Schweinfilet in Scheiben; 2 Becher Vollmilchjoghurt; 1 Bund Petersilie; 1 Bund Schnittlauch; 2 Prise Pfeffer; 4 Prisen Salz

Schweinefilet mit Pilzreis und Kräuter Joghurt

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	2 Stück
Champignons frisch	200 Gramm
Öl	3 Esslöffel
Reis	120 Gramm
Gemüsebrühe	500 ml
Schweinfilet in Scheiben	500 Gramm
Vollmilchjoghurt	2 Becher
Petersilie	1 Bund
Schnittlauch	1 Bund
Pfeffer	2 Prise
Salz	4 Prisen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Zwiebeln schälen, Champignons putzen und beides fein hacken. 1 Eßl Öl erhitzen und Zwiebeln und Champignons andünsten. Reis kurz mit dünsten. Mit Brühe angießen und alles 20 Minuten kochen. Fleisch putzen, trocken tupfen und in heißen Öl von beiden Seiten 3-5 Minuten braten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Joghurt verrühren, ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie und Schnittlauch putzen und klein schneiden und mit dem Joghurt vermischen. Filetstücke auf dem Reis anrichten und Kräuter Joghurtsauce dazu servieren.
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Rezept von kikibu
vom 12.03.2009

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Kommentare zu „Schweinefilet mit Pilzreis und Kräuter Joghurt“

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