Lachs mit Ricotta-Ravioli und Gorgonzola-Wein-Soße

Zubereitung

• 1.Die Lachsfilets ggfs. auftauen, mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikagewürz würzen, dann in Olivenöl braten, die Ricotta-Ravioli nach Kochangabe bissfest kochen;

  2.Die Soße anrühren, mit etwas Milch aufgießen, Gorngonzola und Weißwein nach Geschmack zugeben; mit Salz, weißen Pfeffer und Zitrone würzen; wer möchte kann kurz vor dem Servieren in viertel geschnittene Cocktailtomaten in die Soße geben;

  3.Guten Appetit!

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  Rezept von mazapan
  vom 11.03.2009