Name: Kräuter-Quark-Kuchen
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: für den Mürbeteig; 350 gr. Mehl; 100 gr. Butter; ½ TL Salz; 150 gr. Magerquark; 3 EL Milch; Füllung brauchen wir aber auch; 500 gr. Magerquark; 4 Eier; 2 EL Stärkemehl; 100 gr. Möhren; 100 gr. Zucchini; 40 gr. Basilikum; 40 gr. Schnittlauch; 40 gr. Petersilie glatt frisch; Pfeffer und Muskat

Kräuter-Quark-Kuchen

leicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


für den Mürbeteig	etwas
Mehl	350 gr.
Butter	100 gr.
Salz	½ TL
Magerquark	150 gr.
Milch	3 EL
Füllung brauchen wir aber auch	etwas
Magerquark	500 gr.
Eier	4
Stärkemehl	2 EL
Möhren	100 gr.
Zucchini	100 gr.
Basilikum	40 gr.
Schnittlauch	40 gr.
Petersilie glatt frisch	40 gr.
Pfeffer und Muskat	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Legen wir los mit dem Teig: ist ganz einfach: alle Zutaten glatt verkneten und den Teig dann eine Stunde kühl stellen
2.Begeben wir uns an die Fülleung: Quark, Eier und Stärkemehl verrühren. Möhren putzen und grob raspeln. Zucchini putzen und in Würfel schneiden. Kräuter waschen und die Blätter fein hacken. Alle Zutaten mischen und mit den Gewürzen abschmecken.
3.Eine Springform fetten und mit dem ausgerollten Teig auskleiden. Den Rand ca. 5 cm hochziehen. Die Quarkmasse einfüllen.
4.Backofen auf 185 Grad vorheizen, die Form hineingeben und den Kuchen etwa 45 Minuten backen. Ich würde ihn warm servieren, selbstverständlich schmeckt er aber auch kalt. Ein knackiger gemischter Salat rundet das Ganze ab.
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Rezept von m****l
vom 11.03.2009

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