Name: Möhreneintopf deftig
Total time: 31 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ kg Möhren; 1 kg Kartoffeln; 2 Stangen Lauch; 2 Liter Gemüsebrühe; 300 gr Suppenfleisch Rind; 4 Stück Mettenden; 1 Bund frische Petersilie

Möhreneintopf deftig

31 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Möhren	1 ½ kg
Kartoffeln	1 kg
Lauch	2 Stangen
Gemüsebrühe	2 Liter
Suppenfleisch Rind	300 gr
Mettenden	4 Stück
frische Petersilie	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
31 Min

1.- Rindfleisch in der Brühe garen - Fleisch herausnehmen und zerkleinern, je nach Belieben - ich gebe die Brühe dann einmal durch ein Sieb, damit sie reiner ist - danach Fleisch wieder in die Brühe
2.- Möhren und Kartoffeln in Würfel schneiden - in die Brühe geben und auf kleiner Stufe köcheln lassen - Lauch in Halbringe schneiden, zur Brühe geben - die Mettenden in Scheiben scheiden und auch dazu geben
3.- das ganze 1,5 Stunden köcheln lassen, danach mit Salz und Pfeffer und natürlich frischer Petersilie abschmecken ... wie alle Eintöpfe schmeckts am besten, am nächsten Tag
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Rezept von L****a
vom 09.03.2009

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