Name: Mediterraner Kartoffelsalat mit Thunfisch ( FETTARM )
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 Prise Salz; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Zitronensaft; 200 g Paprika - bevorzugt: geröstete aus dem Glas, in Salzlake; 8 Stück Cocktailtomaten - halbiert; 1 EL Kapern; 50 g Oliven grün frisch; 185 g Thunfisch im eigenen Saft; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Basilikum - gehackt

Mediterraner Kartoffelsalat mit Thunfisch ( FETTARM )

10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	500 g
Salz	1 Prise
Tomatenmark	1 EL
Zitronensaft	1 EL
Paprika - bevorzugt: geröstete aus dem Glas, in Salzlake	200 g
Cocktailtomaten - halbiert	8 Stück
Kapern	1 EL
Oliven grün frisch	50 g
Thunfisch im eigenen Saft	185 g
Pfeffer	1 Prise
Basilikum - gehackt	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1.Kartoffeln in Salzwasser 15 – 20 min. kochen. Abtropfen lassen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Tomatenpüree und Zitronensaft hinzugeben, vermischen und abkühlen lassen.
2.Paprika in Stücke schneiden und zusammen mit Tomaten, Kapern und Oliven zu den Kartoffeln geben. Tunfisch aus der Dose lösen und die Zutaten vorsichtig vermischen.
3.Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Basilikum garniert servieren.
4.Pro Portion 3 Points .. na dann: guten Appetit :-)
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Rezept von N****9
vom 09.03.2009

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