1.den schweinekamm mit der gewürzmischung panieren, auf die fettpfanne vom backofen legen,am rand entlang einen 2 mal 2cm großen salzrand formen.wichtig das salz sollte das fleisch nicht berühren. bei 160° 2,5std in den backofen.

2.bitte kein fett zugeben und nicht wenden. schmeckt am besten mit kartoffel.-und kopfsalat.