Fleisch : -Eisbein, mit Sauerkraut und Salzkartoffeln-
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Zutaten
Zutaten für 3 Personen
| Schwein Eisbein (Haxe) (fe) frisch, ca. 2,5 kg | 2 Stück |
| Essig | 0,125 l |
| Lorbeerblätter | 3 |
| Pfefferkörner | 8 |
| Pimentkörner | 8 |
| Salz | 3 EL |
| Zwiebel gehackt | 1 |
| getrocknetes Suppengemüse | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
79 (19)
Eiweiß
0,4 g
Kohlenhydrate
0,6 g
Fett
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Zubereitung
In einem Topf entsprechend Wasser zum Kochen bringen. Alle Zutaten mit dem Fleisch auf kleiner Flamme ca. 1-2 Stunde garen. Garprobe machen. Wenn gepöckelte Haxen Verwendung finden, das Salz weglassen.
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Rezept von M****r
vom 10.12.2010
vom 10.12.2010
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