1.Das Fleisch in einem Topf mit Salz ,Petersilie , Liebstöckel und gut 1,5 Liter Wasser eine Std. köcheln lassen. Das Fleisch herausnehmen und abkühlen lassen . Das Suppengemüse in die Brühe geben und 20 Min. kochen lassen. Evtl. noch Wasser zugießen. Die Kartoffeln zugeben und weitere 10-15 Min. kochen. Mit der Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abschmecken.

2.Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in die Suppe geben.