Graupensuppe
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schwein Eisbein (Haxe) frisch | 1 kg |
| Möhren | 4 Stk. |
| Porree | 1 Stk. |
| Sellerie frisch | ¼ Stk. |
| Kartoffeln | 5 Stk. |
| Gerste Graupen | 125 gr. |
| Lorbeer | 2 Bl. |
| Wasser | 1 ½ Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)89 (21)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett1 g
Zubereitung
1. Eisbein In 1 1/2 Liter Wasser Salz, Pfeffer und 2 Lorbeerblätter dazu geben und 2 Stunden kochen. Etwas Brühe dazu. Die Graupen in einen andern Topf kochen dann abspülen. Möhren, Sellerie und Porree klein schneiden die Kartoffeln würfeln . Alles zu dem Eisbein geben, noch etwas kochen.
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vom
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