Graupensuppe

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schwein Eisbein (Haxe) frisch 1 kg
Möhren 4 Stk.
Porree 1 Stk.
Sellerie frisch 0,25 Stk.
Kartoffeln 5 Stk.
Gerste Graupen 125 gr.
Lorbeer 2 Bl.
Wasser 1,5 Liter
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
351 (84)
Eiweiß
8,2 g
Kohlenhydrate
3,4 g
Fett
4,2 g

Zubereitung

Eisbein In 1 1/2 Liter Wasser Salz, Pfeffer und 2 Lorbeerblätter dazu geben und 2 Stunden kochen. Etwas Brühe dazu. Die Graupen in einen andern Topf kochen dann abspülen. Möhren, Sellerie und Porree klein schneiden die Kartoffeln würfeln . Alles zu dem Eisbein geben, noch etwas kochen.

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