Salzbraten

Name: Salzbraten
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1.500 Gramm Schweinenacken ohne Knochen; 1 kg Salz; 1 Knoblauchzehe; scharfer Senf; Pfeffer

Einfach, aber immer wieder lecker !

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Einfach, aber immer wieder lecker !

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von Ming

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ZUTATEN

1500 Gramm	Schweinenacken ohne Knochen
1 kg	Salz
1	Knoblauchzehe
	scharfer Senf
	Pfeffer

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.09.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

TIPP!

Transport und Lagerung sind wichtige Kriterien für die Haltbarkeit von Fleisch

von KB_Redaktion

REZEPT-KATEGORIEN

Braten (Fleisch)

Hauptspeise

Fleisch

glutenfrei

laktosefrei

TIPP! Zur Zubereitung

Gekochtes Rindfleisch – das richtige Stück bei der richtigen Temperatur

von KB_Redaktion

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ZUBEREITUNG

Salzbraten

Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech das Salz komplett zu einem Bett ausstreuen.

Nackenbraten mit Senf und zerdrücktem Knoblauch bestreichen, mit Pfeffer würzen und auf das Salz legen.

Ca. 1 Stunde bei 250 Grad backen. Danach die Temperatur auf 120 Grad absenken und nochmals 2 bis 3 Stunden garen lassen. Das Fleisch bleibt so butterzart...