Nutella - Birnen - Muffins

Rezept: Nutella - Birnen - Muffins
schön schokoladige Muffins, ideal für Kinder
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schön schokoladige Muffins, ideal für Kinder
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Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
220 Gramm
Birnen frisch
1 Päckchen
Bourbon-Vanillezucker
1 EL
Zitronensaft frisch gepresst
2 EL
Birnenbrand
60 Gramm
Nutella
60 Gramm
Blockschokolade
180 Gramm
Mehl
1 EL
Kakaopulver
2 TL
Backpulver
2 Stück
Eier
60 Gramm
Zucker
100 Gramm
Joghurt
50 Gramm
Butter zerlassen
12 Stück
Papier-Backförmchen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
669 (160)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
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1
Papier-Backförmchen in die Vertiefungen des Muffin-Blechs setzen. Die Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien und klein würfeln. Mit Vanillezucker und Zitronensaft, nach Belieben mit Birndenbrand erhitzen und 3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nutella einrühren, dann etwas abkühlen lassen.
2
Den Backofen auf 180°C ( Umluft: 160°C) vorheizen. Die Blockschokolade in kleine Stücke schneiden. Mehl, Kakao und Backpulver vermischen.
3
Eier mit Zucker, Joghurt und Öl verquirlen. Die Mehlmischung zügig unterrüchren. Die Nutella-Birnen-Creme unterheben. Die Schokostückchen unterziehen. Nicht zu lange rühren, da die Muffins sonst nicht aufgehen!
4
Den Teig in die Förmchen füllen. Im Backofen ( Mitte ) 20-25 Min. backen. Im Blech 5 Min. ruhen lassen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
5
Dekotipp: Mit Glanz-Schoko-Guss überziehen: 1 Ei mit 1 EL Puderzucker und 1 EL Kakaopulver verrühren. 25g Kokosfett schmelzen und in das Ei-Zucker-Kakao-Gemisch rühren. Die Muffins eintauchen und kühl stellen.

KOMMENTARE
Nutella - Birnen - Muffins

Benutzerbild von Esimat
   Esimat
oh sehr fein, nehm ich für meine kinder mit und lasse dir 5*****da glg esimat
Benutzerbild von angifischer
   angifischer
....nicht nur für Kinder, auch für große Schleckermäuler! ************ für dich!

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