Ananas mit Minzzucker und Joghurt

Zubereitung

• 1.Mit einem scharfen Messer die Ananas schälen, vierteln und dann den harten Strunk rausschneiden. Die Ananasstücke in feine Scheiben schneiden oder nicht zu fein würfeln. Auf einem Teller anrichten aber nicht kalt stellen. Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Es sollte etwas mehr als eine Handvoll sein. Nun die Minzblätter mit dem Zucker in einem Mörser zerstoßen, der Zucker nimmt dabei eine unglaubliche Farbe an. Den Zucker über die Ananas streuen und kurz durchmischen, zusammen mit dem Joghurt servieren. Aber vorsichtig geniessen, absolute Suchtgefahr.

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  Rezept von schlemmerli123
  vom 07.03.2009