1.Ananas halbieren und den Strunk in der Mitte keilförmig herausschneiden. Nun das Fruchtfleisch vorsichtig aushöhlen und darauf achten, dass man die Schale nicht verletzt.

2.Aus Magerquark, Mascarpone, Ananassaft, Vanillezucker und Limettensaft eine Creme rühren.

3.Das Fruchtfleisch der Ananas klein schneiden und in die ausgehöhlte Ananas einfüllen. Die Creme darauf verteilen und im Kühlschrank ca. 30 Minuten kaltstellen.