** Salate ** frischer Karottensalat mit Ananas und Walnüssen

leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
mittelgroße Karotten 8 Stk.
Ananasringe (frisch oder Dose) 4 Stk.
Walnüsse 100 g
Honig 1 EL
Salatmayonnaise 2 EL

Zubereitung

1.Die Karotten schälen und grob raspeln. Die Ananasringe in einem Sieb abschütten und den Saft auffangen. Die Ananasringe in gleichgroße Stücke schneiden.

2.Die Walnüsse grob zerkleinern, evtl. ein paar für die Deko beiseite stellen.

3.Nun alle Zutaten zu den Karotten geben und gut vermengen. Etwa 1-2 EL von dem Ananassaft dazugeben. Alles gut mischen und ziehen lassen.

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