Zitronen-Mozzarella mit Nudeln

Zubereitung

• 1.Die Bio- Zitrone heiß waschen in Streifen abschneiden und den Saft auspressen. Basilikum waschen und in Streifen schneiden und mit der Zitronenschale und dem Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Die Mozzarella-Kügelchen abtropfen lassen, mit der Zitronenmarinade beträufeln und ca. 1 Stunde ziehen lassen.

  2.Die Nudeln im Salzwasser bißfest garen. Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Die Tomaten waschen und vierteln. Die abgetropften Nudeln mit Knoblauch in einer beschichteten Pfanne mit Chiliöl andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver kräftig würzen. Tomaten dazugeben und alles zusammen schwenken. Die Nudeln mit den Basilikum-Mozzarella-Kügelchen anrichten... schmeckt fein.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von R****1
  vom 03.03.2009