Quark-Auflauf mit Erdbeeren

Zubereitung

• 1.Erdbeeren waschen, Stielansatz entfernen und mit 80 gr Zucker vermischen.

  2.Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und bei Seite stellen.

  3.Die Eigelb werden mit 50 gr. Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig geschlagen. Anschließend nach und nach den Quark vorsichtig unterrühren.

  4.Eine Auflaufform ausbuttern und mit Semmelbrösel ausstreuen. Abwechselnd die Quarkmasse und die Erdbeeren einfüllen, wobei die letzte Schicht aus Erdbeeren sein soll.

  5.Das steif geschlagene Eiweiß auf den Erdbeeren verteilen.

  6.Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 40 Min.backen

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  Rezept von suzan
  vom 02.03.2009

  
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