Name: Buttermilch Germknödel mit Aprikosenkompott - schnell & einfach - 237 kcal/100g
Total time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Teig:; 300 g Mehl; 125 g reine Buttermilch; ½ Würfel Hefe; 30 g Butter flüssig; 30 g Zucker, 1 Prise Salz; Für das Kompott:; 500 g Aprikosen aus der Dose abtropfgewicht; 1 Päckchen Vanillinzucker; 1 TL Speisestärke; das ist die Kinderversion; nur Erwachsene:; 2 EL Marillenlikör; 1 EL Mohn

Buttermilch-Germknödel mit Aprikosenkompott

1 Mineinfach

Bild 1 von 1 Buttermilch-Germknödel mit Aprikosenkompott
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Buttermilch-Germknödel mit Aprikosenkompott - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Für den Teig:	etwas
Mehl	300 g
reine Buttermilch	125 g
Hefe	½ Würfel
Butter flüssig	30 g
Zucker, 1 Prise Salz	30 g
Für das Kompott:	etwas
Aprikosen aus der Dose abtropfgewicht	500 g
Vanillinzucker	1 Päckchen
Speisestärke	1 TL
das ist die Kinderversion	etwas
nur Erwachsene:	etwas
Marillenlikör	2 EL
Mohn	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.Aus den Teigzutaten einen mittelfesten Hefeteig ohne Zucker zubereiten, ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. 4 gleichgroße Knödel formen und im Salzwasser ca. 15 Minuten halbgar garen lassen.
2.Die Knödel mit einem Schaumlöffel herausnehmen und mit flüssiger Butter bestreichen und in Zucker rollen, in eine Feuerfeste Form nebeneinander setzen. Im vorgeheizten Backofen E-Herd: 180°C ca. 12-15 Minuten fertig backen.
3.Inzwischen die Aprikosen abtropfen lassen, klein schneiden und mit 125 ml Saft zum kochen bringen, Vanillinzucker und Marillelikör (bei der Erwachsenen Version) zugeben und mit glattgerührter Speisestärke binden. Auf tiefe Teller einen Aprikosenfruchtspiegel geben und den Germknödel in die Mitte setzen...Mit etwas Mohn bestreuen und warm servieren....echt lecker!
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von R****1
vom 26.02.2009

Buttermilch-Germknödel mit Aprikosenkompott