Zuckerhörnchen

Zubereitung

• 1. Butter, Frischkäse und Mehl mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und ca. 2 Stunden kühl stellen.

  2. Teig in 4 Stücke teilen. Braunen und weißen Zucker mit den Hasselnüssen mischen. 1/4 der Mischung auf die Arbeitsfläche streuen. Einen Teigteil darauf rund ( ca. 26 cm ) ausrollen. Mit einem Tortenteiler in 16 Stücke teilen ( ersatzweise mit dem Messer ). Übrigen Teig ebenso verarbeiten.

  3. Tortenstücke zu Hörnchen aufrollen, dabei an der breiten Seite beginnen und bis zur Spitze aufrollen. Mit der Spitze nach unten auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 12 Minuten backen. Die Hörnchen passen zu jeder Jahreszeit.

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  Rezept von g****a
  vom 23.02.2009

  
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