Chili-Schoko-Kirsch Muffin

Rezept: Chili-Schoko-Kirsch Muffin
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00:35
4
2038
Zutaten für
24
Personen
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ZUTATEN
500 gr.
Mehl
200 gr.
Margarine
220 gr.
Zucker
2 Pk.
Backpulver
1 Pk.
Vanillinzucker
3 Stk.
Eier
Prise
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
5 El
Kakaopulver
2 TL
Chilipulver
100 gr.
Schokoraspeln
100 gr.
Mandeln gemahlen
1 Becher
Schattenmorellen
100 gr.
weiße Kuvertüre
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1754 (419)
Eiweiß
8,5 g
Kohlenhydrate
54,5 g
Fett
18,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Chili-Schoko-Kirsch Muffin

1
Muffins nach dem Schoko-Grundrezept zubereiten. Hierzu die o.g. Zutaten bis zum Kakaopulver miteinander verquirlen und ca. 2 Min. glatt rühren.
2
Danach die Schokoraspeln und die Mandeln unterheben, das Chilipulver langsam hinzugeben und abschmecken. Bitte das Chilipulver selbst variieren, da jedes Pulver eine andere Schärfe hat! Die Kakao-Chilimasse hat die richtige Schärfe, wenn´s beim Abgang leicht auf der Zunge bizzelt!
3
Nun die Streusel mit den o.g. Zuaten nach dem Orangeat bis vor den Kuvertüre weiß kurz miteinander verquirlen bis die Streusel entstehen.
4
Nun die Kakaomasse zu 3/4 in Muffinfömchen füllen. Dann jeweils 3-4 Schattenmorellen auf die Förmchen aufteilen.
5
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad Umluft für ca. 20 Min. backen.
6
Wenn die Muffins abgekühlt sind mit der geschmolzenen weißen Kurvertüre ganieren.
7
Lecker dazu auch meine Knusperstreusel, diese einfach ebenfalls VOR dem Backen auf die Förmchen verteilen......

KOMMENTARE
Chili-Schoko-Kirsch Muffin

Benutzerbild von zaphi67
   zaphi67
Tolles Rezept. Das hätt ich supergern in meinem Gruppenkochbuch. Schau doch mal rein in meine Gruppe Chilihaeds. Du bist herzlich eingeladen.
Benutzerbild von maily
   maily
hab meine muffinleidenschaft entdeckt und die werde ich probieren :-)
Benutzerbild von nina
   nina
das muss ich bald probieren. 5*
Benutzerbild von hette
   hette
die sind am Wochenende dran 5* und LG Erika

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