Greyerzer - Speck Gratin

Zubereitung

• 1. Kartoffeln und Knoblauch in dünne Scheiben hobeln. In eine gefettete Gratinform eine dünne Schicht mit den Kartoffeln legen, drei Scheiben Bratspeck drauflegen, ein bis zwei Knoblauch scheiben drauf mit einer dünnen Schicht Greyerzer bedecken und mit Pfeffer würzen. Die Gratinform lagenweise in der gleichen Reienenfolge füllen. Mit dem Weisswein übergiessen und im Backofen bei unter und ober Hitze auf der zweituntersten Rille ca. 20 min. bei 200 Grad backen. Dann mit Halbfett-Rahm übergiesen und weitere 35 min. fertigbacken.

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  Rezept von k****2
  vom 21.02.2009