Lammtopf

Zubereitung

• 1.Fleisch in etwa 6 cm große Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden, aber feiner. Zwiebenl schälen, halbieren und in Halbringe schneiden.

  2.Einen Eisentopf oder eine entsprechend große Jenaer Glasschüssel mit Deckel zuerst buttern, dann eine Schicht Fleischwürfel hinein geben, Etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle darüber geben sowie etwas Kreuzkümmel. Dann Zwiebelringe, ebenfalls salzen und pfeffern, dann folgt eine Schic ht Kartoffelwürfel. Das Ganze wiederholen, bis Fleisch, Zwiebeln und Kartoffeln aufgebraucht sind. Dann den Thymian und das Lorbeerblatt dazugeben und einen halben Liter heißes Wasser dazu gießen.

  3.Mit geschlossenem Deckel für etwa 2 Stunden bei 200° im Ofen garen. Topf aus dem Ofen holen und nochmals 10 Minuten ziehen, bevor der Deckel abgenommen wird. Guten Appetit!

  4.Das Rezept stammt von einer Freundin aus Luxemburg und reicht für 4-6 Personen. Wer kein Lammflleisch mag, kann es z.B. auch mit Schweinenacken zubereiten, schmeckt ebenfalls lecker.

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  Rezept von S****8
  vom 04.07.2008

  
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