Biskuitteig mit Obst, Pudding und Schokoladensoße

Zubereitung

• 1. Eiweiß mit kalten Wasser zu steifen Schnee, unter ständigen schlagen Zucker und Rum hinzufügen. Das Eigelb unter die Schneemasse heben, Speisestärke und Mehl mit Backpulver vermischen und darauf sieben. Alles mit dem Schneebesen unterheben.

  2. Blech einfetten, Teig gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 15-20 min backen.

  3. Pudding kochen, Stachelbeeren unter den kalten Pudding rühren, auf den Boden streichen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, auf den Pudding verteilen. Butterkekse darauf legen und mit dem gekochten Schokoguss bestreichen.

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  Rezept von Z****m
  vom 19.02.2009