Mannis - Bananen - Torte

2 Std leicht
( 60 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier 5
Wasser 6 EL
Zucker weiß 175 Gramm
Vanillinzucker 1 Päckchen
Salz 1 Prise
Biskuit - apart 1 Beutel
Mehl 125 Gramm
Speisestärke 75 Gramm
backpulver leicht gehäuft 1 TL
Aprikosenmarmelade 4 Esslöffel
Bananen 4
Vanillepudding 1 Päckchen
Milch 0,5 Liter
Gelatine 6 Blatt
Schlagsahne 400 ml
Schokostreusel etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
887 (212)
Eiweiß
5,6 g
Kohlenhydrate
28,1 g
Fett
8,5 g

Zubereitung

1.Boden : Eier, Wasser, Zucker,Vanillinzucker, Salz und biskuit - apart in eine hohe Schüssel geben und mit Rührgerät ( höchste Stufe ) 7 Min. luftig aufschlagen. Dann Mehl , Speisestärke und Backpulver miteinander mischen ( für braunen Boden 1TL.Mehl wegnehmen und durch 1EL dunklen Kakao ersetzen ) auf die Eiermasse geben und mit Schneebesen unterheben.

2.Biskuitteig in die vorbereitete Springform füllen , den Teig glatt streichen und sofort in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ( 1. Schiene von unten ) geben und za. 35 Min . backen . Wenn der Boden fertig gebacken ist , den Rand mit spitzem Messer lösen und mit der Oberseite auf ein Kuchengitter stürzen .

3.Nach 10 Min . Backformboden abnehmen und abkühlen lassen und dann mittig teilen .

4.Belag : Gelatine in kalten Wasser einweichen , quellen lasse ( za 5 Min. ) Milch aufkochen dann Puddingpulver und Zucker ( nach Geschmack ) in die heiße Milch einrühren . Gelatine leicht ausdrücken und einzeln in den heißen Pudding einrühren bis sie sich aufgelöst hat .

5.Die Sahne schlagen und unter die erkaltete Puddingmasse rühren . Boden mit Aprikosenmarmelade bestreichen . Bananen längs halbieren und in der Mitte durchschneiden . Dann auf dem Boden verteilen und einen teil der Pudding - Sahnemasse darüber verteilen und glatt streichen .

6.Jetzt das Oberteil auflegen , mit dem rest der Masse bestreichen und mit Schokostreusel und Bananenscheiben garnieren .

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