Name: Schweinefilet,überbacken
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr Schweinefilet,pariert; 50 gr Pflanzenfett; Salz ,Pfeffer; 200 gr Champignons; 10 gr Mehl; 125 ml Wasser; 125 ml Weißwein; 125 gr Crème fraîche; Senf,Worcestersoße; 20 gr Geriebener Gouda

Schweinefilet,überbacken

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefilet,pariert	500 gr
Pflanzenfett	50 gr
Salz ,Pfeffer	etwas
Champignons	200 gr
Mehl	10 gr
Wasser	125 ml
Weißwein	125 ml
Crème fraîche	125 gr
Senf,Worcestersoße	etwas
Geriebener Gouda	20 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Schweinefilet in Streifen schneiden,anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen und in eine gefettete Auflaufform geben. Champignon putzen und in Scheiben schneiden,in dem Bratfett anbraten ebenfalls würzen,mit Mehl bestäuben,etwas bräunen lassen.Wasser und Weißwein zufügen,mit der Creme fraiche verrühren,mit Senf und Worcestersoße würzen und über das Fleisch geben.Käse darüber streuen und im Backofen(200-225 Grad,4-5)etwa 15 Minuten überbacken
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Rezept von G****8
vom 18.02.2009

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