Zutaten
Zutaten für 12 Personen
| Mehl | 2 Tassen |
| Backpulver | 2 TL |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 1 Prise |
| Saure Sahne | 1 Tasse |
| Eier | 2 |
| Emmentaler geraspelt | 5 EL |
| Schnittlauch frisch | 5 EL |
| Schinkenwürfel | 125 g |
Zubereitung
Alle Zutaten, bis auf die Sahne und die beiden Eier, vermengen. Die Sahne mit den Eiern getrennt verquirlen und unterrühren. Bei 160 °C goldbraun backen (20 - 25 Minuten). Teig ist reicht für 12 Muffins. Können warm oder aber auch kalt zum Buffett gereicht werden.
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