SALAT - Avocadosalat mit Pinienkernen

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SALAT - Avocadosalat mit Pinienkernen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Avocado, reif, gewürfelt1
Zitronensaft½ EL
Pinienkerne geröstet1 EL
Salzgurken, dünne scheiben2
Olivenöl2 EL
Dressing: etwas
Knoblauchzehen gepresst1
Joghurt2 EL
Nane MInze, gehackt4 Blatt
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. in einer Salatschüssel Avocado Würfel mit Zitronensaft beträufeln. Pinienkerne, Sauere Gurken, Öl, Salz und Pfeffer zugeben, vermischen.

    2. Zutaten für den Dressing vermischen, über den Salat gießen. Kurz im Kühlschrank ziehen lassen.

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    Rezept von nannsi
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