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SALAT - Avocadosalat mit Pinienkernen

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SALAT - Avocadosalat mit Pinienkernen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Avocado, reif, gewürfelt1
Zitronensaft½ EL
Pinienkerne geröstet1 EL
Salzgurken, dünne scheiben2
Olivenöl2 EL
Dressing: etwas
Knoblauchzehen gepresst1
Joghurt2 EL
Nane MInze, gehackt4 Blatt
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.in einer Salatschüssel Avocado Würfel mit Zitronensaft beträufeln. Pinienkerne, Sauere Gurken, Öl, Salz und Pfeffer zugeben, vermischen.

    2.Zutaten für den Dressing vermischen, über den Salat gießen. Kurz im Kühlschrank ziehen lassen.

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    Rezept von nannsi
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