Name: Rübli Kuchen
Total time: 60 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Eier; 250 Gramm Zucker; 250 Gramm gemahlene Haselnüsse; 250 Gramm geraspelte Möhren; 12 Scheiben Zwieback; 1 unbehandelte Zitrone; 2 Teelöffel Backpulver; Für die Garnitur; 250 Gramm Vollmilch Kuvertüre; 100 Gramm geriebene Mandeln; 10 Marzipanmöhren

Rübli Kuchen

1 Stdleicht

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Zutaten für 12 Personen


Eier	5
Zucker	250 Gramm
gemahlene Haselnüsse	250 Gramm
geraspelte Möhren	250 Gramm
Zwieback	12 Scheiben
unbehandelte Zitrone	1
Backpulver	2 Teelöffel
Für die Garnitur	etwas
Vollmilch Kuvertüre	250 Gramm
geriebene Mandeln	100 Gramm
Marzipanmöhren	10

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eier trennen. Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Eiweiß zu Eischnee schlagen.Zwieback zerbröseln und mit Haselnüssen, Möhre, der abgeriebenen Schale der Zitrone und Backpulver mischen. Zur Eigelbmasse geben. Eischnee unterheben.
2.Den Teig in eine gefettete mit Semmelbröseln ausgestreute Gugelhupfform geben. Etwa 50 Minuten backen.
3.Den Kuchen mit Kuvertüre überziehen. Den Kuchen mit Mandeln und Marzipanmöhren verzieren.
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Rezept von k****6
vom 15.02.2009

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