Möhrensuppe mit Orange

Zubereitung

• 1.Zwei EL Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Die gewürfelte Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten. Die Zwiebel mit den gegarten Möhren pürrieren und die Hälfte der Hühnerbrühe hinzugeben.

  2.In einer Pfanne (oder Topf) die restliche Butter schmelzen lassen, das Mehl dazu geben und kurz aufkochen lassen.

  3.Den Rest der Hühnerbrühe in die Pfanne geben und kurz eindicken lassen.

  4.Den Orangensaft dazu geben, Pfeffer, Salz und Sahne, den gehakten Schnittlauch sowie die pürrierten Möhren.

  5.Gut durchrühren und evtl. abschmecken. Nicht mehr kochen lassen!

  6.Die Suppe kann kalt oder warm serviert werden.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von A****k
  vom 15.02.2009

  
• Weiterlesen