Kalbsleber

20 Min leicht
( 25 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kalbsleber - 4 Stück 350 g
Rapsöl etwas
Butter etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Suppenwürfel 0,5 Stk.
Thymian frisch gehackt etwas

Zubereitung

1.Kalbsleber in feine Streifen schneiden; in Pfanne Mischung aus Öl und Butter erhitzen und Leber darin kurz anbraten, bis diese schön braun/grau ist, dann erst salzen und pfeffern und Suppenwürze darüber, da Leber wenn man sie vorher würzt hart wird;

2.frischen Thymian darüber streuen und sofort servieren; am besten mit Kartoffelpüree oder Reis und grünem Salat...

3.bin überhaupt kein Innereienfan, aber diese Leber hat´s mir angetan... muss halt ganz frisch vom Metzger sein...

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