Blumenkohl - Bratwurst - Gulasch

Name: Blumenkohl Bratwurst Gulasch - schnell & einfach - 37 kcal/100g
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 200 gr. Langkornreis; 2 EL Butter; 2 EL Mehl; ¼ Liter Gemüsebrühe; ¼ Liter Fettarme Milch; 3 EL mittelscharfer Senf; 400 gr. feine Bratwurst; 2 EL Öl; 1 Bund Schnittlauch; Salz und Pfeffer

35 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Blumenkohl	1 Kopf
Langkornreis	200 gr.
Butter	2 EL
Mehl	2 EL
Gemüsebrühe	¼ Liter
Milch	¼ Liter Fettarme
Senf	3 EL mittelscharfer
Bratwurst	400 gr. feine
Öl	2 EL
Schnittlauch	1 Bund
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1. Blumenkohl waschen u. in kleine Röschen teilen, in kochendem Salzwasser ca. 15 Min. garen. Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Fett in einem Topf erhitzen, Mehl darin anschwitzen, mit Brühe u. Milch unter Rühren ablöschen. Senf einrühren u. bei schwacher Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen, mit Salz u. Pfeffer abschmecken. Bratwurst in dicke Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Bratwurstscheiben darin ca. 4 Min. braten. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Blumenkohl abtropfen lassen. Bratwurst u. Blumenkohl in die Soße geben. Schnittlauch darüberstreuen. Reis abtropfen lassen u. mit dem Gulasch auf Tellern anrichten.
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Rezept von h****n
vom 12.02.2009

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