"KUCHEN" Marzipan-Gugelhupf mit Kirschkompott
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zutaten für den Kompott: | etwas |
| Schattenmorellen | 1 Glas |
| Vanillepuddingpulver | 1 Päckchen |
| Zutaten für den Gugelhupf: | etwas |
| Marzipan Rohmasse | 100 Gramm |
| Butter | 300 Gramm |
| Zucker | 2 Gramm |
| Eier | 7 |
| Mehl | 150 Gramm |
| Speisestärke | 150 Gramm |
| Puderzucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1613 (385)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate27,3 g
Fett28 g
Zubereitung
1. Zubereitung Kompott: Kirschen abtropfen, Saft auffangen. 5 EL Saft mit dem Puddingpulver glatt rühren. Saft aufkochen, Puddingpulver einrühren, abkühlen lassen.
2. Zubereitung Gugelhupf: Marzipan fein würfeln, mit Fett und 150 gr. Zucker schaumig rühren. Eier trennen. Eigelb nacheinander unterziehen. Eiweiß steif schlagen, 150 gr. Zucker einrieseln lassen. Eischnee unter das Fett-Zucker-Gemisch heben. Mehl und Stärke mischen, darüber sieben und unterrühren.
3. 175° C ca. 1 – 1 ¼ Std
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vom
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