Birnen-Gorgonzola-Tarte

Zubereitung

• 1.Eine gemehlte Tarteform (26 cm) mit Blätterteig ausfüllen, Boden mit einer Gabel einstechen. Backofen auf 220 °C vorheizen. Schmand und Gorganzola vermengen, so dass eine recht homogene Masse entsteht (evtl. mit Salz und Pfeffer würzen), diese auf den Blätterteig verteilen. Auf der Käsemasse nun die Birnenspalten anordnen und ab in den Ofen. Nach ca. 20 Minuten dürfte die Tarte fertig sein (Käse sollte eine hellbraune Farbe haben) Dazu schmeckt ein knackiger Salat und ein trockener kühler Weißwein

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  Rezept von p****e
  vom 10.02.2009